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湘府養生——哪些養生食材能起到養五臟的作用

所謂五臟是人體內心、肝、脾、肺、腎五個臟器的合稱。臟,古稱藏。五臟的主要生理功能是生化和儲藏精、氣、血、津液和神,故又名五神臟。由于精、氣、神是人體生命活動的根本,所以五臟在人體生命中起著重要作用。

一、心臟

1、桂圓

其性質溫和,味道鮮甜,含有大量的葡萄糖,鐵質,蛋白質等營養物質,若適當食用些的話,不僅可以幫助促進血紅蛋白的合成,增加血液的總容量,改善缺血癥狀,還能夠起到為肌膚提供膠原蛋白,美容養顏和延緩衰老的作用。

2、紅棗

俗話說:“日食三個棗,活到九十九。”可見大棗對于身體的重要性。其里面所含有的維生素,蛋白質,脂肪以及鐵元素,一來能夠避免因為貧血而出現頭暈惡心的癥狀,二來可以起到保護肝臟和改善體質的作用,三來有利于預防其他疾病的產生。

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3、馬鈴薯

其是日常生活中常見的一種蔬菜,具有多纖維,低脂肪的典型特點,若每天涼拌或者翻炒來食用的話,一來有利于促進消化,預防積食,二來含有的高鉀元素能夠改善心功能不全,使心臟恢復到正常狀態,三來可以幫助調節酸堿平衡,降低血壓。

4、黃豆

平時可將黃豆熬煮成豆漿來飲用,其具有較高的營養價值,含有氨基酸,不飽和脂肪酸,蛋白質以及多種礦物質,不僅可以幫助增強自身的免疫力,還能夠起到促進腸胃蠕動和預防便秘和心臟病的作用,同時對于更年期也能夠進行緩解。

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5、芹菜

其里面所含有纖維素,木質素,鐵元素等營養物質,若適當食用些的話,不僅具有較強的降壓功效,還能夠起到促進體內毒素和垃圾排出,預防腸道癌的作用。同時可以幫助保護心血管功能,使貧血得到一定的改善,使面色看起來更加紅潤且富有光澤。

6、西紅柿

其具有特別高的營養價值,含有番茄素,蘋果酸,檸檬酸等多種物質,若可以的話,最好可以涼拌來食用,那樣里面的結構不會被破壞掉,不僅有利于調整胃腸功能,使胃腸疾病得到一定的恢復,還能夠起到降低膽固醇,預防動脈硬化和預防心血管疾病的作用。

7、木耳

其種類繁多,如白木耳,黑木耳等,味道鮮美,富含酶,植物堿,多糖等物質,一來可以促進腸胃的蠕動,加快膽固醇的排出,二來能夠幫助預防血小板凝固,冠心病,中風等疾病,三來具有一定的補血和使肌膚變得白皙水嫩的功效。

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二、肝臟

1、大豆

大豆。大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少。對肝臟的修復非常有益。

2、豆腐

豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質,每100克豆腐中含有8.1克蛋白質。可以預防和抵制肝功能的疾病。

3、豬肉

豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。

瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養肝的作用。

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4、酸奶

酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收。酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌,減少由其它毒素引起的中毒現象。

5、烏梅

烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃里腐化。

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節時,難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水里約5分鐘,然后加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。

達到強化肝臟,加強肝臟的解毒作用。

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6、枸杞

枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精,滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

7、蜂蜜

蜂蜜對肝臟有保護作用,能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

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三、脾臟

1、五谷雜糧

玉米,味甘,性平。有補中健脾,除濕利尿之功。

小米,味甘咸,性微寒。有補中益氣的作用。

糯米,又名江米。味甘,性溫。有暖脾胃的功效。

小麥,味甘,性涼。有健脾養心益腎,除熱止渴之功。

豆漿,味甘,性平。有潤燥補虛之功。用于體弱不健,腸燥便秘等。

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2、肉蛋類食品

豬肉,豬肚,牛肉,牛肚都是健脾的,不宜過辣,過油膩,狗肉,鵪鶉,雞鴨煲湯等都是對健脾有好處的。

3、水產類食品

草魚,鯽魚,鱔魚,黃花魚,帶魚等魚肉是高質量蛋白的主要來源,因其脂肪和膽固醇含量較低,口感細膩,多用于滋補。

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4、蔬菜類

番茄:又名西紅柿。味甘酸,性微寒。有健脾開胃,生津止渴之功。

紅蘿卜:味甘,性平微涼。有健脾化濕,潤腸通便之效。

大蒜:味辛,性溫。有醒脾、健胃、消積、殺蟲之功。

山藥:味甘,性平。有健脾益氣,養陰之功。用于脾虛氣弱。

香菇:又名香蕈、冬菇。味甘,性平。能補脾胃,益氣。

猴頭菇:味甘,性平。有補脾益氣,助消化之功。

白木耳:又名銀耳。味甘淡,性平。可養胃生津。適用于體質虛弱。

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四、肺臟

1、葡萄

葡萄中的有效成分能提高細胞新陳代謝率,幫助肺部細胞排毒。所以長期處于二手煙環境或者吸煙的女性朋友可以食用葡萄以達到清肺的效果。而且,葡萄還具有祛痰作用,并能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適癥狀。

2、檸檬

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分,此外,還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性。檸檬的高度堿性能止咳化痰、生津健脾,有效地幫助肺部排毒。

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3、蜂蜜

蜂蜜是一種非常有益身體健康的食物,其性味甘平,能入脾經、肺經、大腸經,可以潤肺、解毒、補中,蜂蜜經常被用來治療咳嗽、肺燥癥狀

4、白蘿卜

蘿卜是肺臟的排毒食品。在中醫眼中,大腸和肺的關系最密切,肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢,蘿卜能幫助大腸排泄宿便,生吃或拌成涼菜都可。

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5、百合

百合提高肺臟抗毒能力。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰的功效,可幫肺臟抗擊毒素,食用時加工時間不要過長,否則百合中的汁液會減少,防毒效果要大打折扣。

建議,肺不好的人平時在空氣清新的地方做深呼吸,然后主動咳嗽幾聲,可以幫助肺臟排毒。

6、半邊蓮

半邊蓮也稱祛痰菜,自古以來就被用來維護人類呼吸系統的健康。半邊蓮含有一種生物堿(山梗菜堿),不僅能夠清潔粘液阻塞,祛痰及清潔肺部,還有擴展支氣管的作用,讓呼吸變得更順暢

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五、腎臟

1、紅辣椒

紅辣椒中關鍵成分辣椒素有助于分解體內(特別是血液)垃圾。因此,紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物,不過要適量,不宜多吃容易上火。

2、雞蛋白

保護腎臟需要低蛋白低磷飲食,但是也要補充足夠的蛋白質。雞蛋白中含有多種健康蛋白質,而且比其他來源蛋白質含磷量更低。

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3、西蘭花

除富含維生素、礦物質、葉綠素、β-胡蘿卜素等多種基本營養素外,西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分,這些都有助于清除體內毒素,從而減小腎臟負擔。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。

4、卷心菜

卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學物質有助于清除體內自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌卷心菜。

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5、魚肉

魚肉(特別是深海魚)富含可抗擊炎癥的歐米伽3脂肪酸,有助于保護腎臟。魚肉還是優質蛋白質的重要來源。

6、龍眼干

龍眼也叫桂圓,這種食材屬于滋陰補腎的最佳選擇,而且女性們吃了還有補氣的功效,蘋果綠天然養生專家說用龍眼肉、枸杞子煮沸,在加熟蛋煮半個小時,然后吃蛋喝湯就行,龍眼蛋具有防治血虛引起的失眠,驚慌等功效,對女性更年期有很大的幫助,同時臨床上也用其輔助治療多種疾病。

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